山西刀削面

作者:樂樂  |  學校:樂樂課堂  |  時間:2015-05-22

俗話說得好:“世界面食在中國,中國面食在山西”,山西的面食可謂是鼎鼎有名,而在眾多面食之中,我最喜歡刀削面。

刀削面由于制作迅速,材料簡單,風味獨特,深受大家的喜愛。

刀削面的做法與其他面不同,刀削面不是用刀切,而是用刀削,削出來的面是否好吃,就要看你的刀功是否夠好了。在削面時,左手拖住揉好的面團,右手持刀,不僅手腕要靈,而且出力要平,只聽“嚓,嚓,嚓”幾聲,削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中,在鍋內,湯滾面翻,十分迅速,不到兩分鐘一碗。

廚師把煮好的面撈入碗中,澆上香飄四溢的濃湯,灑上香菜和牛肉,白的、紅的、綠的,五彩繽紛,光看一眼,就會讓你垂涎欲滴,一飽眼福!

再放入口中吃吃,只見這刀削面軟而不爛,口感極佳,再看一看,這刀削面中厚邊薄,棱鋒分明,有些像柳葉,有些像木耳的花邊,樣子十分奇特。放入口中,再仔細嚼嚼,仿佛還有一絲甜味,越嚼越香,另每一個食面人都十分喜歡。轉眼間,一大碗面就讓人吃了個底朝天。四周頓時香飄四溢。

一碗刀削面不僅可以讓你眼,嘴都得到滿足,而且營養豐富。刀削面里富含各種礦物質,可以防止各種疾病,讓人身體健康。

刀削面不愧為山西面食之首,怪不得在世界享有盛譽。

這篇說明文開篇介紹了“世界面食在中國,中國面食在山西”,然后介紹了“刀削面的做法”以及刀削面的功效。文章運用了分類別、作比較的說明方法,層次分明,敘述條理。

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《山西刀削面》同標題作文
山西刀削面(500字)
普天之下,總不乏奇人異事。在我們身邊就有這類人存在,那一天我
2015-05-22
我要點評《山西刀削面》
語言優美59
選材新穎51
感情真摯49
描寫細膩49
中心突出48
過渡自然48
結構嚴謹47
詳略得當47
表達不準確30
語言平淡26
中心不突出25
選材欠妥24
詳略不當24
情感不真實24
我要評論《山西刀削面》
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